当采样体积为 250 l(标准状态)，萃取液体积为 25 ml，使用 4 cm 石英比色皿时，本方法油烟和油雾的检出限均为 0.1 mg/m3，测定下限均为 0.4 mg/m3。
　　规范性引用文件
　　《gb 18483 饮食业油烟排放标准(试行)》、《gb/t 16157 固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法》、《hj/t 48 烟尘采样器技术条件》、《hj/t 397 固定源废气监测技术规范》。
　　方法原理
　　固定污染源废气中的油烟和油雾经滤筒吸附后，用四氯乙烯超声萃取，萃取液用红外分光光度法测定。油烟和油雾含量由波数分别为 2930 cm-1(ch2基团中 c—h 键的伸缩振动)、2960 cm-1(ch3 基团中 c—h 键的伸缩振动)和 3030 cm-1(芳香环中 c—h 键的伸缩振动)谱带处的吸光度 a2930、a2960 和 a3030 进行计算。
　　　1、红外测油仪：配有 4 cm 带盖石英比色皿，仪器扫描范围：3400 cm-1 至 2400 cm-　　2、烟尘测试仪：符合 hj/t 48 的要求。
　　3、玻璃纤维滤筒采样管：符合 hj/t 48 的要求。
　　4、金属滤筒采样管及配套滤筒。
　　样品采集
　　采样布点、频次、采样工况按照 gb 18483、gb/t 16157、hj/t 397 和其他相关标准要求进行。选择合适的采样器，安装采样嘴及滤筒。采集油雾时选择玻璃纤维滤筒采样管(6.3)或金属滤筒采样管(6.4)，采集油烟时选择金属滤筒采样管(6.4)。采样前检查系统的气密性。连续采样 10 min，将采样后滤筒放入套筒内。
　　校正系数的确定
　　分别量取 2.00 ml 正十六烷标准使用液(5.7)、2.00 ml 异辛烷标准使用液(5.9)和 10.00ml苯标准使用液(5.11)于 3 个 100 ml 容量瓶中，用四氯乙烯(5.4)定容至标线，混匀。正十六烷、异辛烷和苯标准溶液的浓度分别为 20.0 mg/l、20.0 mg/l 和 100 mg/l。用四氯乙烯(5.4)做参比溶液，使用 4 cm 比色皿，分别测定正十六烷、异辛烷和苯标准溶液在 2930 cm-1、2960 cm-1 和 3030 cm-1 处的吸光度 a2930、a2960 和 a3030。代入公式(1)求解后，可分别得到相应的校正系数 x，y，z 和 f，输入仪器进行校准。
　　校正系数的检验
　　每批样品均应进行校正系数的检验，根据所需浓度，取适量油烟标准油使用液(5.14)或油雾标准油使用液(5.17)，用四氯乙烯(5.4)配置适当浓度的标准溶液，按照试样测定步骤进行测定，按照公式(1)计算测定浓度。如果测定值与标准值的相对误差在±10%以内，则校正系数可采用。否则需查找原因，重新测定校正系数并校准仪器，或者重新配制检验校正系数用的标准溶液。
　　注：红外分光光度计出厂时如果设定了校正系数，不必每次测定校正系数，当校正系数检验不合格时需重新测定校正系数。

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