文/图 鳜鲈前沿 李静
从2018年下半年到现在，用饲料养殖鳜鱼成功的案例越来越多，不少养殖户跃跃欲试，但是也有一些养殖户心存顾虑。今天，笔者将平时读者向鳜鲈前沿咨询的关于“饲料养殖鳜鱼”的问题进行了梳理，希望对同样有此疑问的朋友有所帮助。
疑问1: 鳜鱼真的可以吃饲料了吗？
首先，鳜鱼确实可以吃饲料了，而且这两年驯化技术有明显提升，驯得好的鳜鱼不仅吃料，还能像加州鲈、生鱼一样抢食。不信的话，来看两个鳜鱼吃料的视频。
疑问2: 有全程用饲料养殖鳜鱼成功的案例吗？
有，看一下这几个案例：
1、三水养殖户潘志明2018年8月1日养了两塘鳜鱼，第一塘放苗23000尾，在3月6日出鱼20000斤，每尾规格1.3斤，出塘价25.8元/斤；第二塘放苗25000尾，在3月10日出鱼18000斤，每尾规格约1.2斤，出塘价26.2元/斤。
2、中山养殖户袁耀枝2018年7月1日放苗12000尾，养殖6-7个月出鱼12300斤，每尾规格约1.3斤，出塘价24.5元/斤。
3、三水顺华源林华在2018年8月25日放苗约30000尾，养了6-7个月，大约出鱼26000斤，平均每尾规格约1.2斤，出塘价约为25.5元/斤，饲料系数1.3。
4.广州海鸥岛的叶老板，2018年9月中旬放了1.4万尾1斤30尾左右的鳜鱼苗，2019年4月6号出了600斤给别人做亲鱼，但出了600斤后因拉网损伤加上鳜鱼产后体质虚弱而发病，断断续续死了1000多斤才控制住，2019年6月18号出了4800斤鱼，饵料系数大概1.4左右。
除了以上4个案例，今年广东还有一些养殖户也用饲料养殖鳜鱼取得了不错的成绩。
疑问3: 用饲料养鳜鱼风险大吗？
用饲料养殖鳜鱼当然有风险，但就算用活饵养殖，也同样存在高风险。鳜鱼养殖的风险主要来源于参差不齐且高病毒携带率的苗种，和极易传播病原的活饵，导致病毒病高发。
此外，鳜鱼价格行情波动剧烈，不了解市场的跟风养殖和堵鱼价也可能让你得不偿失。
疑问4: 饲料养殖鳜鱼跟活饵比有哪些优势？
从病毒传播的角度来讲，饲料是高温加工过的工业化产品，不存在携带病原的可能，而有科研院所的检测数据表明，鳜鱼摄食的活饵鲮鱼携带病毒几率是比较高的。
从环保的角度来讲，1-1.5斤饲料可以养1斤鱼，但3-6斤活饵才能养成一斤鳜鱼，摄食活饵的鳜鱼会产生自身几倍的代谢物，污染水质，需要大量使用调水产品，既不环保又增加了养殖成本。
此外，鳜鱼摄食饲料更便于养户观察，尤其是膨化料，鳜鱼每餐吃了多少料、摄食快慢一目了然。
疑问5: 用饲料养鳜鱼需要具备哪些条件？
没有用饲料养过鳜鱼的朋友想尝试的话可以先少量试样，不要急于求成。虽然现在已经有了一些成功的案例，但是整体配套不够成熟。
目前成功率较高的主要网箱养殖模式，但也需要考虑采购的驯化苗质量是否稳定，用的饲料是否有技术服务人员跟踪指导等等。
总之，目前用饲料养殖鳜鱼需要认真、细心和耐心，从少量开始尝试，有心得了再扩大规模，最重要的是要把产量和效益提上去。
疑问6: 目前市面上都有哪些品牌的鳜鱼饲料？
目前市面上出现的鳜鱼饲料品牌有十几家，有顺德广添、福建天马的粉料，浙江东裕、浙江联兴、江门海大的膨化料和浙江金甲、鄂州品泓的悬浮料等（品牌诸多，这里不再一一列举）。
光膨化料就有很多种形状，有长颗粒，也有圆颗粒，可见，现在鳜鱼膨化料还在研发阶段，产品定型的不多。
此外，鳜鱼饲料发展还处于初期阶段，市场还是一片红海，暂时还没有形成明显的市场竞争格局，当然也有不少料企正在快马加鞭进行鳜鱼饲料产品开发。
图片：8种鳜鱼人工配合饲料
疑问7: 用饲料养殖的鳜鱼体色黑吗？会不会不耐运输？
用网箱及水泥池养殖的鳜鱼确实有出现体色偏黑的问题，但用土塘养殖的鳜鱼并没有表现出一致性的体色偏黑。体色可能跟苗种、养殖环境、饵料都有关系。
之前有人担心用饲料养殖的鳜鱼会不会不耐运输，笔者就此问题请教过广东一家主流流通商，他们表示，目前他们收的饲料养殖的鳜鱼并没有表现出不好打包或不好运输的问题。
疑问8: 用饲料养殖的鳜鱼会不会很难吃？
鳜鱼是仅存的一条用活饵养殖的鱼，很多人担心用饲料养殖会影响鳜鱼口感，失去消费市场，但事实是，把吃活饵和吃饲料的两条鳜鱼同时放在餐桌上，很难分得清哪条是吃活饵的，哪条是吃饲料的。

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