真空烘箱，是将干燥物料处于负压条件下进行干燥的一种箱体式干燥设备。它的工作原理是利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成真空状态，降低水的沸点，加快干燥的速度。操作流程如下：
1、将物料均匀放入真空干燥箱内样品架上，推入干燥箱内；
2、关紧箱门，放气阀，箱门上有螺栓，可使箱门与硅胶密封条紧密结合；
3、将真空泵与真空阀连接，开启真空阀，抽真空；
4、依据真空泵的性能，抽到压力表为真空泵的极限值为准；
5、抽完真空后，先将真空阀门关闭，如果真空阀门关不紧，请更换，然后再将真空泵电源关闭或移除。(防止倒吸现象产生)
6、本所物料的干燥周期，每隔一段时间观察一下，历力表，温度表，和箱体内的变化，来处理。如果压力表指数下降，则可能存在漏气现象，可再进行抽气操作；
7、干燥完成后，先将放气阀打开，放出里面气体，再进行打开真空干燥箱箱门，取出物料。