麻辣小龙虾的火爆和知名品牌的欠缺，形成了一个强力的反差，这就给广大投资者营造了一个良好的契机。南京y言初龙虾抢先一步将麻辣小龙虾做成了知名的加盟品牌，让这种备受欢迎的小吃也有了能叫得上名字的品牌，加盟这样的品牌注定能获得更广阔的发展。
言初龙虾坚持“以诚经商，以诚兴店”的经营理念，拥有大批专业的厨师力量和物资配送中心，建立科学有效的库存管理系统，保证材料的新鲜、及时、美味。言初龙虾肩负着为顾客创造美味健康、超值快捷的用餐使命，打造出一种全新的模式，“堂食+外卖”双管齐下，加快启动市场。言初龙虾用比中餐更高的标准要求产品品质，保持精益求精的品牌风格，从品质上赢得更多的忠实顾客。
言初龙虾对于食材的要求非常高，菜品的研发到食材的选购层层把关，对每一只龙虾严格挑选，确保龙虾品质，同时创新的多种口味能够给消费者带来新鲜感，同时品牌还严格统一了口感，无论是技术、配方、管理、经营均量化，确保产品的美味。
龙虾的营养价值
1.蛋白质含量高
龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼和虾，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2.脂肪含量低
龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
3.矿物质丰富
龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
4、维生素丰富
龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素a、c、d，大大超过陆生动物的含量。 

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