糯米糖藕怎么做糯米糖藕的做法

2024/3/23 9:16:16发布46次查看

1、主料：藕2节、糯米适量；调料：冰糖1大块、红糖2大勺、麦芽糖3大勺。
2、糯米提前浸泡2小时。
3、藕洗净削皮。
4、白嫩嫩的藕用小刀在藕的六分之一处切开。
5、塞入糯米，先铺上一层，用手轻拂，再在案板上跺一跺，还可以筷子帮忙塞至8分满就好。
6、把藕盖合上，用牙签固定好。
7、放入刚没过藕的水即可。
8、待煮沸后放入红糖两大勺、麦芽糖两大勺、冰糖一大块。
9、再次煮沸后改小火慢慢煮3小时（高压锅1小时即可）。
10、煮好的糯米藕待凉切片，可将剩余的糖水浓缩至小半碗，淋上即可。

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